Den Haag heeft een groeiend aanbod aan hotpot-restaurants, en wie op zoek is naar een authentieke Chinese hotpot-ervaring in de stad, zit goed. Bij hotpot, in het Chinees Huǒ Guō (火锅), kook je zelf rauw vlees, groenten, tofu en noedels in een borrelende bouillon aan tafel. Het is een sociale manier van eten die oorspronkelijk uit China komt en inmiddels in veel Nederlandse steden te vinden is.
Wat is hotpot precies?
Bij hotpot staat er een pot met kokende bouillon in het midden van de tafel, ingebouwd in een fornuis. Je bestelt een selectie aan rauwe ingrediënten en doopt die zelf in de bouillon. Populaire keuzes zijn dun gesneden rundvlees of lamsvlees, zeevruchten, allerlei groenten zoals bok choy en paddenstoelen, tofu, vis- en vleesballetjes, en verschillende soorten noedels. Je kiest doorgaans ook je eigen dipdip-saus, vaak een combinatie van sesamolie, knoflook, pinda’s en kruiden.
Veel hotpot-restaurants werken met een gedeelde pot of met een gesplitste pot, zodat je twee soorten bouillon tegelijk kunt gebruiken. Een populaire combinatie is de milde “Sichuan”-bouillon (hartig en licht kruidig) naast de pikante versie met gedroogde rode pepers en Sichuan-peper, die een licht verdovend gevoel op de tong geeft. Ben je niet van pittig? Dan kun je gewoon de milde variant kiezen.
Hotpot in Den Haag: wat kun je verwachten?
Een van de bekende adressen voor Chinese hotpot in Den Haag is Da Long Yi. Dit restaurant richt zich specifiek op Chinese hotpot en werkt met het all-you-can-eat-principe of à la carte, afhankelijk van de locatie en het moment. Da Long Yi biedt bij een verjaardag een korting van 10%, wat het een leuke optie maakt voor een groepsuitje of verjaardagsfeestje. Reserveren wordt aangeraden, zeker in het weekend, omdat hotpot-restaurants door hun sociale karakter snel vol zitten met grotere groepen.
Hotpot eten is van nature een langere maaltijd. Reken op anderhalf tot twee uur aan tafel. Het is geen snel hapje, maar juist bedoeld om te genieten en te kletsen terwijl je eet. Dat maakt het populair voor verjaardagen, familieuitjes en vriendenevenementen.
Wat kost hotpot in Den Haag?
De prijs hangt af van hoe je bestelt. Bij een all-you-can-eat-formule betaal je naar schatting ergens tussen de 25 en 45 euro per persoon (schatting 2025), afhankelijk van het restaurant en de keuze aan ingrediënten. Een à la carte-bestelling kan goedkoper uitvallen als je minder eet, maar ook hoger als je veel varieert. Dranken en diepsauzen zijn soms inbegrepen, soms niet. Check dit vooraf, want het kan het eindtotaal flink beïnvloeden.
Houd ook rekening met een eventuele reserveringsaanbetaling of een minimale besteding per persoon bij drukke avonden. Dit is gebruikelijk bij veel hotpot-restaurants en beschermt hen tegen no-shows bij grote gezelschappen.
Tips voor je eerste hotpot-bezoek in Den Haag
- Reserveer van tevoren, zeker met een groep van vier of meer personen.
- Kies je bouillonbasis zorgvuldig: pikant Sichuan is lekker maar niet voor iedereen geschikt, vraag eventueel om advies.
- Begin met de ingrediënten die het langst nodig hebben, zoals vleesballen en stevige groenten, en voeg dun gesneden vlees pas later toe (dat is in seconden gaar).
- Maak je eigen dipmix: dat is een groot deel van de hotpot-ervaring en helemaal naar eigen smaak aan te passen.
- Heb je een verjaardag? Vraag dan naar de verjaardagskorting, zoals die bij Da Long Yi beschikbaar is.
Is hotpot in Den Haag iets voor jou?
Hotpot is ideaal als je houdt van interactief eten, grote variatie en een gezellige sfeer. Het is minder geschikt als je weinig tijd hebt of de voorkeur geeft aan een rustige, snelle maaltijd. Voor vegetariërs is het goed mogelijk: veel restaurants bieden een uitgebreide selectie aan plantaardige ingrediënten. Vraag wel of de bouillon op vleesbasis gemaakt is, want dat is niet altijd even duidelijk op de menukaart.
Wil je hotpot in Den Haag proberen, dan is Da Long Yi een logisch startpunt. Bekijk de actuele openingstijden en acties op hun eigen website en reserveer op tijd, zodat je niet voor een dichte deur staat.
